Pizza med Rökt Skinka

4 mellanstora pizzor

INGREDIENSER:
4 dl vatten
50 g jäst
1,5 tsk salt
0,5 dl olivolja
11 dl vetemjöl special
5 dl passerade tomater
Oregano
Ca 600 g riven mozzarella
20 skivor rökt skinka
25 skivor mozzarella
3-4 tomater
Basilika

1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Blanda fingervarmt (37°C) vatten, jäst, salt och olivolja  i en bunke. Tillsätt sedan cirka 8 dl vetemjöl under omrörning.
3. Häll ut cirka 2 dl mjöl på köksbänken och knåda degen i mjölet tills degen känns fast och släpper från köksbänken. Tillsätt mer mjöl vid behov.
4. Låt degen jäsa i en bunke i 30 minuter.
5. Dela degen i 4 delar. Häll sedan ut cirka 1 dl mjöl på köksbänken och kavla ut degen till 4 pizzabottnar.
6. Blanda passerade tomater och oregano i en bunke. Sprid sedan ut blandning på pizzabottnarna.
7. Strö den rivna mozzarella över pizzabottnarna och lägg sedan skinkskivorna ovanför mozzarellan.
8. Skär tomaterna i skivor och lägg sedan även tomatskivorna ovanför mozzarellan
9. Grädda i ugn i cirka 20 minuter.
10. Ta ut pizzan ur ugnen och toppa med mozzarellaskivor och basilika.

Pizza med Rökt Skinka

4 mellanstora pizzor

INGREDIENSER:
4 dl vatten, 50 g jäst, 1,5 tsk salt, 0,5 dl olivolja, 11 dl vetemjöl special, 5 dl passerade tomater, oregano, ca 600 g riven mozzarella, 20 skivor rökt skinka, 25 skivor mozzarella, 3-4 tomater och basilika

1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Blanda fingervarmt (37°C) vatten, jäst, salt och olivolja  i en bunke. Tillsätt sedan cirka 8 dl vetemjöl under omrörning.
3. Häll ut cirka 2 dl mjöl på köksbänken och knåda degen i mjölet tills degen känns fast och släpper från köksbänken. Tillsätt mer mjöl vid behov.
4. Låt degen jäsa i en bunke i 30 minuter.
5. Dela degen i 4 delar. Häll sedan ut cirka 1 dl mjöl på köksbänken och kavla ut degen till 4 pizzabottnar.
6. Blanda passerade tomater och oregano i en bunke. Sprid sedan ut blandning på pizzabottnarna.
7. Strö den rivna mozzarella över pizzabottnarna och lägg sedan skinkskivorna ovanför mozzarellan.
8. Skär tomaterna i skivor och lägg sedan även tomatskivorna ovanför mozzarellan
9. Grädda i ugn i cirka 20 minuter.
10. Ta ut pizzan ur ugnen och toppa med mozzarellaskivor och basilika.

Dela sidan: